Для дома и семьи













Пекарный цех, как вид бизнеса: рекомендации и советы!

(14.02.2017)

Свежая выпечка - это тот продукт, спрос на который всегда будет, несмотря на экономические и социальные проблемы в стране. По этой причине мини-пекарня признается оптимальным видом бизнеса для новоиспеченных предпринимателей. В этой статье мы опишем, что необходимо для того, чтобы открыть пекарный цех.

Аромат свежего хлеба мгновенно порождает аппетит и поднимает настроение. Посетители магазинов, учуявшие его, совершают намного больше спонтанных покупок. Не случайно супермаркеты и торговые центры охотно сдают свободные площади под размещение мини-пекарен. Теплый хлеб, сладкие плюшки, хрустящие булочки, пончики: это любят как дети, так и взрослые. Совершенно никакого риска, фактически в первый день запуска вы увидите солидную прибыль.

Перед запуском мини-пекарни надо решить, в какой форме вы будете работать: полный цикл или полуфабрикаты. Безусловно, полный цикл потребует больше стартовых издержек. Потребуется тестозакаточная машина цена зависит от модели. Серьезным плюсом мини-пекарни является возможность безупречно настроиться под покупателя. Вы можете легко начать изготавливать больше круасанов, если ощутите, что спрос на такие изделия выше, чем текущее предложение. Хорошим потребителем вашей продукции могут стать кофейни и небольшие магазины. Учитывайте это, когда будете подбирать площадь для аренды.

Основная доля расходов - это приобретение оборудования и сырья. Вам потребуются такие станки, как тестозакаточные машины, шкаф для расстойки, текстораскатыватель, формовочная машина, холодильник, витрины, месильная машина, просеиватель муки. Конечно же, это не полный список того, что потребуется. Приятно выделить, что нужное оборудование в данное время можно приобрести у российских производителей.

Что касаемо площади, то она должна быть не меньше 70-150 кв.м. Подбирайте место с наибольшей проходимостью. Например торгово-развлекательные центры, офисные здания, оживленные перекрестки. Не забывайте, что нужно будет сделать ремонт в полном соответствии с существующими санитарно-эпидемиологическими требованиям.

Разделы:
Хозяйственные товары
Прочее


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Для дома и семьи, 2009 Яндекс цитирования